Resipi moist chocolate kek . Dasar suka makan.

Hari ni aku nak share mengshare buat kek coklat lembab atau dalam bahasa jawa : Moist chocolate cake. ngehngeh.

kek coklat lembab kegemaran aku. Sangat suke kek coklat. tapi tak suke yang tak moist. Aku layan yang moist je. If beli kat kedai roti, mesti tak puas hati. Secret recipe indulgence je yang aku suke. hehe.

Dasar cerewet.

Ok, terus kepada cara-cara membuat choc moist cake.

Sangat senang lah sebenarnya. Yang penting, kamu wajib ada dapur. Tapi bukan dapur kosong lah yek.

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 190 gm tepung gandum (aku guna tepung cake)
• 1 cawan setengah gula
• 1 sudu kecil baking powder
• 1 sudu kecil bikarbonate of soda
• 250 gm mentega (aku guna butter)
• 4 biji telur-di kocok sedikit
• 200 ml susu segar (if suka kek bau strawberi, beli susu yang perisa susu strawberi, aku prefer coklat. haha)
• 1/2 cawan serbuk koko - di bancuh dgn sedikit air panas
• chocolate masak secukupnya utk topping jika suka 

Tepung + soda bikarbonat + baking powder.

Pastikan telur anda tidak fake!

Cara-caranya ye puan-puan..

1. Panas kan oven 170 celcius.
2. Sementara tu cairkan mentega/butter. Bila dah cair masukkan pula gula. Masak sampai betul-betul cair
3. Masukkan susu kacau hingga sedikit panas dan masukkan bancuhan koko tadi, kacau rata tutup api,biar agak-agak suam sikit barulah masukkan telur, kacau rata lalu masukkan tepung + baking powder + soda bikarbonat
4. Kacau rata dan sebati menggunakan whisk. Make sure jangan ade ketul ketul.
5. Masukkan adunan ke dlm loyang yg telah di oles dengan sedikit mentega dan di alas kertas kek, bakar dalam 1 jam sehingga masak. 

Bagi well-mixed yek. Kalau ade ketul2 nanti kek tak best.

Pinjam oven mak. Err...semua kot barang mak =p

 
Topping :
Cairkan chocolate masakan + susu segar + sedikit butter. Guna kaedah double boil. Double boil ni adalah kaedah kukus ye. Ada paham?

Lepas kek dah sejuk, boleh letak topping. Boleh hias dengan choc rice ke, strawberry ke, chocolate chip ke. Ikut suke korang le.

Dalam loyang jek. Nak makan sendiri. Jom mkn =p

Nak pastikan kek dah masak atau belum, guna garfu atau hujung pisau, cucuk kat kek.. Kalau kek dah betul2 betul masak, takkan ade excessive cake pada garfu atau hujung pisau.

Yang aku letak ni kalau suka guna oven. Kalau nak buat kek kukus pun boleh. Tapi wajib gantikan butter/mentega dengan 1 cawan minyak masak. Kalau korang nak guna butter/mentega jugak untuk kukus, boleh je..tapi tunggu sampai besok pagi pun belum tentu masak. kehkeh =p

Dan pastikan minyak masak yang belum digunakan. Jangan korang bantai guna minyak ikan sudeyy..hehe.


Kalau korang suka jugak macam aku, digalakkan untuk try. Sape yang agak2 malas, kedai kek banyak..boleh pilih je =)

papai...

Assalamualaikum...